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フライパンで超かんたん♪ローストビーフ

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フライパンで超かんたん♪ローストビーフ

カテゴリ:時短・簡単・手間なしレシピ

<材料>
牛肉かたまり(ミスジ) 500g
にんにく 2~4かけ(お好みで)
生姜 2~3かけ(お好みで)
<調味料>
水 200cc
醤油 100cc
みりん 50㏄
日本酒 50cc

塩コショウ 少々


<作り方>
①牛肉のかたまりに塩コショウをする。
 にんにくと生姜はスライス。
②フライパンに薄くオリーブオイルをひき、牛肉を強火で全体的に焼き色をつける。
③にんにくと生姜を加え、香りが出たら調味料(水・醤油・みりん・日本酒)を加えひと煮立ちさせる。
④ひと煮立ちしたら、火を止め、フタをして余熱で1時間ほど放置。
※時々ひっくり返し、まんべんなく火を通す。
⑤1時間ほど放置したら、牛肉のみ取り出してスライス。
 煮汁は中火でとろみがつくまで煮立たせる。


完成♡



余った煮汁は、冷蔵庫で一週間ほど保存OK
激うまソースなので、ステーキや野菜炒めにも代用出来ます♪

生姜焼きのつけタレのかわりにもなりますょ!

子供からリクエストされた時や
疲れ過ぎて外食するのも嫌!
手間がかかる料理も作りたくない!
でも美味しいのが食べたい!って時に作ります(笑)

ちなみに、火を止めてからのたまにひっくり返す作業は娘の役目なので、私の調理時間はいつも10分程度♪

「〇〇作って!」と言われたら、ちゃんと作りますが
「じゃ、手伝って♡」と言って手伝わせてるうちに
簡単な料理なら作れるようになったので
こんなひっくり返す作業から
お子様に手伝ってもらうのもアリ♪


これを食べさせてからは、うちの子たちはスーパーのローストビーフは食べなくなりました(ノДT)

意外と簡単に作れちゃうローストビーフ











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