＜材料＞
牛肉かたまり（ミスジ） 500ｇ
にんにく 2～4かけ（お好みで）
生姜 2～3かけ（お好みで）
＜調味料＞
水 200cc
醤油 100cc
みりん 50㏄
日本酒 50cc
塩コショウ 少々
＜作り方＞
①牛肉のかたまりに塩コショウをする。
にんにくと生姜はスライス。
②フライパンに薄くオリーブオイルをひき、牛肉を強火で全体的に焼き色をつける。
③にんにくと生姜を加え、香りが出たら調味料（水・醤油・みりん・日本酒）を加えひと煮立ちさせる。
④ひと煮立ちしたら、火を止め、フタをして余熱で1時間ほど放置。
※時々ひっくり返し、まんべんなく火を通す。
⑤1時間ほど放置したら、牛肉のみ取り出してスライス。
煮汁は中火でとろみがつくまで煮立たせる。
完成♡
余った煮汁は、冷蔵庫で一週間ほど保存OK
激うまソースなので、ステーキや野菜炒めにも代用出来ます♪
生姜焼きのつけタレのかわりにもなりますょ！
子供からリクエストされた時や
疲れ過ぎて外食するのも嫌！
手間がかかる料理も作りたくない！
でも美味しいのが食べたい！って時に作ります(笑)
ちなみに、火を止めてからのたまにひっくり返す作業は娘の役目なので、私の調理時間はいつも10分程度♪
「〇〇作って！」と言われたら、ちゃんと作りますが
「じゃ、手伝って♡」と言って手伝わせてるうちに
簡単な料理なら作れるようになったので
こんなひっくり返す作業から
お子様に手伝ってもらうのもアリ♪
これを食べさせてからは、うちの子たちはスーパーのローストビーフは食べなくなりました(ﾉДT)
意外と簡単に作れちゃうローストビーフ
